A Káli védett eredetű borok típusaira vonatkozó különös szabályok
"Káli Királyi Főbor"
(Részlet a 103/2009. (VIII. 5.) FVM rendeletből)
"...
10. § (1) A borkészítéshez felhasználható fajták köre: chardonnay (kereklevelű), furmint (szigeti), juhfark, kéknyelű, olaszrizling (nemesrizling), sárga muskotály (muscat lunel), szürkebarát (pinot gris), piros tramini, zenit, zeusz és zöldveltelíni.
(2) A borkészítéshez felhasználható szőlő termésmennyisége nem haladhatja meg a hektáronkénti 35 hektolitert.
(3) A bor természetes alkoholtartalma legalább 16,66 térfogatszázalék.
(4) A bort a szüret időpontjától számított legalább 2 évig kell érlelni, hogy hagyományos zamata, érlelt jellege kialakuljon.
..." |